Resep Kare Ayam khas Boyolali oleh Farida Anggraini
Dibawah ini adalah resep memasak Kare Ayam khas Boyolali. Resep Kare Ayam khas Boyolali yang dishare oleh Farida Anggraini dapat disajikan 5-6 porsi.
Resep Kare Ayam khas Boyolali
Porsi: 5-6 porsi
Bahan-bahan
- 1 kg ayam filed (rebus sampai matang beri sedikit garam)
- 250 gr soun
- 1/2 kg kentang
- 3 buah wortel (tergantung ya kl wortelnya kecil2 boleh 5/lebih)
- Segenggam daun sledri
- 250 gr bawang goreng (aku beli yg udah digoreng)
- 1 liter air
- 300 ml santan dari 1 butir kelapa (ambil santan kentalnya)
- Sambal :
- 20 buah cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- secukupnya kecap manis
- Sejumput garam
- Bumbu halus:
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 ruas kunyit (bakar / goreng dl)
- Sedikit jintan,
- ¹/4 biji pala,
- sedikit kayu manis
- 2 batang sereh
- 3 lembar daun salam
- 5 biji kemiri
- 1 ruas lengkuas
- Secukupnya garam, gula dan penyedap (sasa)
Langkah
-
Rebus ayam hingga empuk, angkat dan sisihkan. Haluskan semua (bumbu halus) kecuali lengkuas, sereh dan daun salam. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, beri 1 setengah liter air. Masukan daun salam, lengkuas dan sereh yang sudah di geprek. Beri garam, gula dan penyedap. Masukan daging ayam ke dalam kuah, Tunggu kuah mendidih, angkat daging ayam lalu goreng, kemudian suir2 daging ayam.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Sembari menunggu kuah matang, Potong2 kentang jadi 3 bagian dan iris tipis2 (biar krispi ketika selesai digoreng), selesai iris lalu cuci bersih dan rendam dengan air + sedikit garam selama 10menit, tiriskan lalu goreng (aduk terus ketika menggoreng agar kentang tidak lengket)
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
Itulah tadi Resep Kare Ayam khas Boyolali, Mudah-mudahan berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Kare Ayam khas Boyolali diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kare Ayam khas Boyolali Oleh Farida Anggraini diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kare Ayam khas Boyolali Oleh Farida Anggraini dengan alamat Url: https://winny-figure.blogspot.com/2019/11/resep-kare-ayam-khas-boyolali-oleh.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.