Resep Soto daging santan ala madura oleh Ellen Nasya Putry
Berikut ini adalah resep Soto daging santan ala madura. Resep Soto daging santan ala madura yang ditulis Ellen Nasya Putry bisa menjadi 10 porsi.
Resep Soto daging santan ala madura
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg daging bagus
- 1/2 kg daging rawonan
- 1/4 kg balung sapi
- 15 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 4 lembar daun salam
- 7 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun pre
- 2 batang serai geprak
- 1/2 sdt ketumbar
- 10 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 1 ruas laos seukuran jempol
- secukupnya air
- secukupnya garam
- secukupnya gula
- secukupnya vitsin
- bahan untuk sambal
- 15 buah cabe rawit
- 3 biji kemiri
- bahan pelengkap:
- 4 biji seledri
- secukupnya brambang goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 200 g kelapa parut
Cara Membuat
-
Cuci bersih daging lalu siapkan air untuk merebus daging. Setelah daging matang tiriskan. Lalu potong sesuai selera.
-
Kupas semua bumbu.siap kan blender. Masukkan bawang merah,putih,kemiri,jahe,kunyit. Blender hingga halus.
-
Cuci bersih serei lalu memarkan daun salam,daun jeruk dan laos memarkan. Siapkan wajan untuk menumis ambil minyak secukupnya. Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan serai daun salam,jeruk,dan laos. Aduk hingga layu.
-
Siapkan air untuk soto. Bisa pakai sisa kaldu daging tadi. Rebus hingga mendidih masukkan bumbu aduk lalu masukkan daging. Tambahkan santan yg sudah diperas dari kelapa. Tambahkan garam,gula,vitsin,dan royco sapi. Aduk hingga rata.Lalu diamkan -+1 jam. Dengan api kecil.
-
Untuk sambal. Goreng cabe dan kemiri. Lalu uleg hingga halus
-
Untuk makan. Siapkan nasi. Tambahkan garam dan jeruk nipis. Ambil daging dan kuah. Taburkan seledri dan brambang goreng. Siap sajikan.
Itulah Resep Soto daging santan ala madura, Mudah-mudahan bermanfaat untuk pembaca sekalian.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Soto daging santan ala madura diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto daging santan ala madura Dari Ellen Nasya Putry diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto daging santan ala madura Dari Ellen Nasya Putry dengan alamat Url: https://winny-figure.blogspot.com/2019/10/resep-soto-daging-santan-ala-madura.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.